LA NACION

Guisote con tres carnes

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 15 de julio de 2020

Ingredientes

250 g de panceta

1 ají rojo

Preparación

  • En una olla de hierro grande dorá la panceta cortada en cubitos; retirala y reservala.
  • Cortá las carnes en cubos grandes, salpimentalos, espolvorealos con harina. Doralos por tandas en la misma olla, retiralos y reservalos.
  • Sumá un hilo de aceite si hace falta y salteá las cebollas, puerro y ajíes picados, siempre en la misma olla.
  • Agregá los tomates pelados y picados con todo su jugo; remové, salpimentá, incorporá la panceta, la carne, el vino y el caldo. Mantené a fuego medio, unos 20 minutos, hasta que la carne comience a estar tierna.
  • Agregá la calabaza, las papas y batatas peladas y cortadas en cubos grandes, cociná 10 minutos más y sumá los choclos cortados en ruedas. Continuá la cocción otros 10 minutos o hasta que el choclo esté a punto. Serví con las ramitas de tomillo fresco.
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. Todos los invitados a la gran noche por el 70 aniversario del Museo Moderno
    1

    En fotos. Todos los invitados a la gran noche por el 70 aniversario del Museo Moderno

  2. Qué dice la psicología de las personas que escuchan siempre las mismas canciones
    2

    Qué dice la psicología de las personas que escuchan siempre las mismas canciones

  3. La historia detrás del cantante menos pensado, que lideró los rankings, le ganó a Luis Miguel y vendió 300 mil discos
    3

    “Soy el número uno”: La historia detrás del cantante menos pensado, que lideró los rankings, le ganó a Luis Miguel y vendió 300 mil discos

  4. Por qué expertos ponen el foco en la calidad de vida después de los 70
    4

    Especialistas dicen que las personas de más de 70 años deben hacer hincapié en “la esperanza de vida saludable” por encima de la “esperanza de vida”